高职高专食品营养与卫生课程体系改革探索

编号 zgly0001377547

文献类型 期刊论文

文献题名 高职高专食品营养与卫生课程体系改革探索

作者 曹志军  刘敏  张美枝  栗丽萍  蔡永敏 

作者单位 内蒙古农业大学职业技术学院 

母体文献 内蒙古农业大学学报(社会科学版 

年卷期 2010年02期

年份 2010 

分类号 TS201-4 

关键词 高职高专  食品营养与卫生  课程改革 

文摘内容 面对高等职业教育的新形势,目前高职高专食品类专业食品营养与卫生课程教学存在一些问题和缺陷,我院通过对食品营养与卫生的课程定位、教学内容、师资培养、教学方法、教学手段、考核方式等方面进行了一系列的改革探索。为该课程今后的建设与发展积累了有价值的经验。