辣椒素/SiO_2微球的制备

编号 zgly0000807186

文献类型 期刊论文

文献题名 辣椒素/SiO_2微球的制备

作者 尚红梅  马永梅  孙睿  李引乾  陈辉玲  童德文  董玲玲  曹新宇 

作者单位 西北农林科技大学动物科技学院  中国科学院化学研究所 

母体文献 西北农林科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2012(9)

页码 1-5

年份 2012 

分类号 S859.5 

关键词 辣椒素/SiO2微球  包封率  正交设计法 

文摘内容 【目的】:制备辣椒素/SiO2微球,并对其制备参数进行优化。【方法】:以油包水包油(O/W/O)复乳法制备辣椒素/SiO2微球,采用扫描电镜和光学显微镜检测微球形态和粒径,紫外分光光度法测定微球包封率。通过L9(34)正交试验,对外油相稳定剂羟丙基纤维素(HPC)、水相稳定剂聚乙二醇(PEG)、亲水性表面活性剂Tween 20和亲油性表面活性剂Span 80的用量进行优化。【结果】:用O/W/O复乳法制得了具有中空结构的辣椒素/SiO2微球,微球平均粒径(4.62±0.12)μm,分散系数ε为0.76。在不考虑交互作用的条件下,优选出较高包封率的微球制备参数组合为: HPC与Span 80含量分别为外油相质量的1.5%和0.5%,PEG与Tween 20含量分别为水相质量的4.0%和0.5%。【结论】:优选出了包封率较高的辣椒素/SiO2微球制备参数,成功制备了辣椒素/SiO2微球。