奶牛酒糟中毒的防治

编号 zgly0000617630

文献类型 期刊论文

文献题名 奶牛酒糟中毒的防治

作者 王秋平 

作者单位 山东省莱州市畜牧兽医站 

母体文献 山东畜牧兽医 

年卷期 2009,30(7)

页码 95-96

年份 2009 

分类号 S858.28  TQ457 

关键词 酒糟中毒  微生物代谢产物  防治  奶牛  生物活性物质  B族维生素  矿物质元素  工业酿酒 

文摘内容 酒糟是工业酿酒在蒸馏提酒后的副产品,其中不但含有大量的微生物代谢产物：寡糖、功能活性肽、多种氨基酸、B族维生素、酶等生物活性物质以及钙、磷、钴、铜、镍、锌、铁等矿物质元素,而且具有发酵特有的香味,适口性好,容易消化吸收,价格便宜,