肉类食品中金黄色葡萄球菌耐药性的检测

编号 zgly0001651610

文献类型 期刊论文

文献题名 肉类食品中金黄色葡萄球菌耐药性的检测

作者 李昊翔 

作者单位 闽西职业技术学院 

母体文献 黑龙江生态工程职业学院学报 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 R155.55 

关键词 肉类食品  耐药性  金黄色葡萄球菌  检测 

文摘内容 目的:了解肉类食品中金黄色葡萄球菌的耐药性等情况。方法:利用GB 4789.10-2016增菌分离法获取金黄色葡萄球菌,通过K-B法检测样本的药敏性,肠毒素PCR基因检测对肠毒素情况进行检测,利用琼脂法筛选出MRSA菌株,并且对MRSA进行生化试验检测。结果:在获取的110份生肉样品中,其中检测得到35份样品中含有金黄色葡萄球菌,检出率为31.81%;对这35株金黄色葡萄球菌的12种抗生素耐药性进行检测,可知其对青霉素的耐药性达到100%,四环素以及甲氧苄胺嘧啶的耐药率也分别高达88.57%和77.14%,具有非常严重的耐药性。对于6种或者6种以上的多重耐药率达到48.58%,肠毒素检出率为34.28%,MRSA检出率为34.28%。