富氮培养料生料栽培平菇原理与技术

编号 zgly0001191073

文献类型 期刊论文

文献题名 富氮培养料生料栽培平菇原理与技术

作者 郁建强  殷戎一 

作者单位 上海农学院!201101 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1998年01期

年份 1998 

分类号 S646 

关键词 培养料  生料栽培  原理与技术  平菇菌丝  菌种质量  菌丝生长  碱化处理  填料法  产菇期  棉籽壳 

文摘内容       平菇是著名的食用菌之一，营养丰富，味道鲜美，适应性广，对原料的分解能力强，可以用生料（即不灭菌、不发酵的原料）进行生产。但许多菇农，由于未掌握生料栽培的技术关键，套用熟料栽培技术而导致失败；或者是培养料使用氮素、培养料污染严重而失败；再则是培养料不使用氮素结果使平菇产量不甚理想而放弃。作者根据多年进行平菇生料栽培的经验，并结合有关最新资料就生料栽培平菇的原理与技术规范与广大菇农和同行进行探讨。豆栽培季节生料栽培平菇，只要选择好菌株，可以在室内外周年栽培，恒秋季栽培更为理想。因为，一是此时气温由高到低，这与平菇生长过程对温度的需求特点相仿（发苗期需要温度高，产菇期温度要低）；二是这个时期病虫害逐