长白山北五味子果实的化学成分分析

编号 zgly0000051405

文献类型 期刊论文

文献题名 长白山北五味子果实的化学成分分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 陈建军 

作者单位 吉林省林科所 

母体文献 吉林林业科技 

年卷期 1990, (3)

页码 55～57

年份 1990 

分类号 S785.015 

关键词 北五味子  果实  化学成分 

文摘内容 结果表明: 北五味子果实中具8种无机元素和16种氨基酸, 其蛋白质含量
为8.583%, 总糖33.77%, 花青素色价值0.3002。果汁中总糖7.82%, 果胶酸
0.066%。图1表4参8(孙丽)