编号
zgly0001358611
文献类型
期刊论文
文献题名
金针菇知识讲座——金针菇的生物学特性与栽培管理的关系
作者单位
浙江省常山县食用菌办公室
浙江省农业科学院园艺研究所
母体文献
浙江食用菌
年卷期
2009年02期
年份
2009
分类号
S646.15
关键词
金针菇菌丝
子实体生长
生物学特性
栽培管理
生长发育
菌丝生长
空气相对湿度
维生素
食用菌
菌盖
文摘内容
1概述金针菇[Flammulina velutipes(Fr·)sing·]又名朴菇、冬菇、毛柄金钱菌、构菌、黄耳蕈等,隶属真菌门(Eu-mycota)、担子菌亚门(Basidiowyeotina)、层菌纲(Hymeno-mycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatace-ae)、小火焰菌属(Flammulina)或金钱菌属(Collybia),是秋末春初寒冷季节发生的一种朵型较小的伞菌。子实体由细长而脆嫩的菌柄和形似铜钱大小的菌盖组成,金黄色或白色。因菌柄形状极似金针菜,故名金针菇。其盖滑、柄脆、味鲜,为古今中外著名的食用菌之一。金针菇是我国人工栽培历史最