海洋菌产碱性蛋白酶降解羽毛粉的研究

编号 zgly0001688119

文献类型 期刊论文

文献题名 海洋菌产碱性蛋白酶降解羽毛粉的研究

作者 张璐  马金龙 

作者单位 大连民族大学生命科学学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2019年21期

年份 2019 

分类号 S816.9 

关键词 海洋细菌  碱性蛋白  酶解  羽毛粉 

文摘内容 禽类羽毛主要由角蛋白质构成,性质极其稳定,在水、盐酸及稀盐酸溶液中完全不溶解,属于不溶性蛋白。由于羽毛的多肽链间存在着很多的二硫键和氢键,使羽毛蛋白质的结构特别稳定,如果不经处理,动物消化道中的消化酶基本上无法把它们消化分解。羽毛中约含粗蛋白质80%～85%,硫氨基酸含量居所有天然饲料之首,缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量均居前列,如果加工方法得当,是调配这几种必需氨基酸的好原料。将产碱性蛋白酶的细菌接种培养,得到目标产物碱性蛋白,用其降解羽毛粉,得到小分子蛋白,可以促进吸收,更好地利用羽毛粉,又能保护环境,减少污染。