微波加热技术的应用与研究进展

编号 zgly0000351538

文献类型 期刊论文

文献题名 微波加热技术的应用与研究进展

作者 牟群英  李贤军 

作者单位 中南林学院理学院  北京林业大学材料科学与技术学院 

母体文献 物理 

年卷期 2004,33(6)

页码 438-442

年份 2004 

分类号 TN61 

关键词 微波加热  微波干燥  微波改性  微波烧结  微波杀菌  谐振腔技术 

文摘内容 文章简述了微波加热的发展概况, 阐述了微波加热的介电损耗机理和微波加热的特性.从微波加热与解冻、微波干燥、微波改性、微波烧结、微波杀菌等方面, 介绍了微波加热技术在国内的研究与应用情况, 指出微波加热技术具有广阔的发展前景, 今后应重点加强微波与物料问相互作用理论、微波场中物料的传热和传质机制、微波加热工艺与设备、微波加热技术和其他技术的有机结合等方面的研究.。