食补之王话牛蒡

编号 zgly0000410394

文献类型 期刊论文

文献题名 食补之王话牛蒡

作者 张泽峰 

母体文献 东方药膳 

年卷期 2006,(12)

页码 33-34

年份 2006 

分类号 R282.71 

关键词 牛蒡  食补  栽培植物  种植面积  山东省  日本 

文摘内容 牛蒡产于亚洲及北欧, 据原苏联《主要栽培植物的世界起源》一书中所载, 它原产于中国, 约在五代后晋天福五年(公元940年)传到日本, 经日本菜农数年的栽培驯化, 已培育出了“札幌牛蒡”等十余个优质品种。1990年在山东省引进试种成功, 开始在全国推广种植, 目前上海、天津、山东、沈阳、河南等地相继培植, 尤以江苏的丰县推广种植面积为全国之最, 被誉为“牛蒡之乡”。现代日本、韩国等国家每日必食牛蒡, 市场上很受欢迎。