葱蒜类作物中的蒜氨酸酶

编号 zgly0001241949

文献类型 期刊论文

文献题名 葱蒜类作物中的蒜氨酸酶

作者 程龙军  郭得平 

作者单位 浙江大学农业与生物技术学院园艺系  浙江大学农业与生物技术学院园艺系 杭州310029  杭州310029 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2001年05期

年份 2001 

分类号 Q946.5 

关键词 蒜氨酸酶  性质  分子生物学 

文摘内容 介绍了蒜氨酸酶的性质 ,影响其活性的因素 ,动力学特性及其编码基因的结构、表达调控等分子生物学方面的研究进展