山药洞栽技术

编号 zgly0001280963

文献类型 期刊论文

文献题名 山药洞栽技术

作者 赵利民 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 邮编71210(陕西杨凌) 

母体文献 西北园艺 

年卷期 2004年03期

年份 2004 

分类号 S632.1 

关键词 山药  零余子  药洞  块茎膨大期  手工工具  机械工具  食用部分  陕西关中地区  西北农林科技大学  生长习性 

文摘内容 山药又名薯芋、山药蛋、山薯。属薯芋科多年生蔓性植物,是我国原产的古老而珍贵的蔬菜植物,食用部分是肥大的地下块茎,具有耐藏、耐运输、营养丰富、风味独特等特点。亦是一种大众化的滋补食品,块茎加工成的山药干,是出口创汇的农副产品之一。特别是加入WTO后,山药需求量不断增加,逐渐成为菜农致富的好门路。传统方法栽培费工费时,劳动强度大,产量低。而采用打洞栽培,可增产10%以上,提高工效2～6倍,而且病害轻,适宜多年连作。1特征特性山药为多年生蔓性肉质藤本植物,茎细长右旋,长可达3m以上,须支架栽培。食用部分是肉质块茎,皮薄,黄褐色,因品种不同,有棍棒状、掌状和块状等多种形状,表面粗糙,密生细须根。洞栽选