万载山药及其栽培技术

编号 zgly0001231821

文献类型 期刊论文

文献题名 万载山药及其栽培技术

作者 潘锡和  章近富 

作者单位 江西省万载县果业办!336100 

母体文献 江西园艺 

年卷期 2001年01期

年份 2001 

分类号 S632.1 

关键词 栽培技术  零余子  山药  气生块茎  块茎产量  生物学特性  江西省  生长势  有机肥  切块大小 

文摘内容 万载山药俗称薯仔、脚板薯 ,是万载传统特产蔬菜之一 ,至今已有近 30 0年的栽培历史。近代城乡栽培普遍 ,有“十家九栽”之说。其块茎营养丰富 ,富含蛋白质、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2 、维生素Ｃ、钙、磷、铁等养分 ,煮食风味鲜美 ,清香脆嫩 ,传统常作为珍贵蔬菜或滋补佳肴。亦常入药 ,有补脾胃、益肺肾之功效 ,治气虚衰弱、慢性泻泄、遗精带下、消渴尿频、虚痨咳嗽等症 ,干制作滋补强壮剂 ,对虚弱、慢性肠炎、糖尿病等有辅助疗效。块茎产量高 ,一般每 6 6 6 .7ｍ2 产2 0 0 0～ 30 0 0ｋｇ ,高者达 5 0 0 0ｋｇ。1　生物学特性万载山药属薯蓣科山药田薯的