绣球菌多糖表征及其抗氧化和免疫活性

编号 zgly0001669785

文献类型 期刊论文

文献题名 绣球菌多糖表征及其抗氧化和免疫活性

作者 王萌皓  郝正祺  常明昌  孟俊龙  刘靖宇  冯翠萍 

作者单位 山西农业大学食品科学与工程学院  山西省食用菌工程技术研究中心 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 S646 

关键词 绣球菌多糖  表征  抗氧化  免疫活性 

文摘内容 提取纯化绣球菌多糖(Sparassis latifolia polysaccharides,SCPs),研究其表征和功能活性,探索绣球菌多糖表征与其抗氧化及免疫活性之间的关系。以绣球菌子实体为原料,采用聚能超声波辅助水提醇沉法提取绣球菌多糖,经DEAE-52、SephadexG-100纯化,用高效凝胶渗透色谱法、离子色谱法、傅里叶红外色谱法、扫描电镜、原子力显微镜对绣球菌多糖进行初步表征,检测绣球菌多糖清除DPPH、·OH、O2~-·自由基能力以及总还原力,用MTT法检测绣球菌多糖对巨噬细胞RAW264.7增殖的影响。结果表明,SCPs分子量范围为215Da–393kDa,由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖、果糖构成,摩尔比13:4:1:2:3,其表观形貌为簇状堆积,交织,结构规律性不强,表面光滑,呈一定的网络状结构,分子呈现链状构象,具有高度的分支结构,链间形成小环且伴随一定的球形颗粒。SCPs具有一定的还原能力和清除DPPH、·OH、O2~-·自由基的能力,且能够促进巨噬细胞RAW264.7的增殖。绣球菌多糖的抗氧化及免疫活性可能与其分子量、单糖组成、糖链分支及分子构象有关。