钾素对水培大蒜生理和品质的影响

编号 zgly0001398051

文献类型 期刊论文

文献题名 钾素对水培大蒜生理和品质的影响

作者 陈昆  刘世琦  张自坤  张涛  孟凡鲁 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室农业部园艺作物生物学重点开放实验室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 S633.4 

关键词 大蒜  钾  水培  光合速率  鳞茎  品质 

文摘内容 以‘金乡白皮蒜’为试材,采用设施水培试验探讨了钾素对大蒜生理和品质的影响。试验设置5个K+水平,分别为0、3.0、6.0、9.0和12.0mmol·L-1。结果表明:在营养液K+浓度0～9.0mmol·L-1范围内,叶片色素含量和净光合速率,蒜薹和鳞茎干、鲜质量随K+浓度升高而增加,至K+9.0mmol·L-1时达最大,当K+浓度达到12.0mmol·L-1时呈下降趋势。蒜薹和鳞茎可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白质及大蒜素含量在营养液K+浓度9.0mmol·L-1时最高,与不施钾相比,蒜薹中分别增加67.0%、31.22%、79.38%和76.38%,鳞茎中分别增加91.51%、45.61%、91.47%和99.26%。