防霉剂富马酸二甲酯的研究现状及应用

编号 zgly0000544299

文献类型 期刊论文

文献题名 防霉剂富马酸二甲酯的研究现状及应用

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 吴晖  刘磊  李晓凤  钟振声  赖富饶 

作者单位 华南理工大学轻工与食品学院  华南理工大学化学科学学院 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2007,22(6)

页码 160-163

年份 2007 

分类号 TS761.2  TQ225.242 

关键词 富马酸二甲酯  防霉剂  合成  食品工业 

文摘内容 富马酸二甲酯是一种高效防霉剂,对其性质、合成方法、防霉机理的研究进展作了概述并深入探讨了其应用效果和前景。