四招巧辨野生毒菌

编号 zgly0001379689

文献类型 期刊论文

文献题名 四招巧辨野生毒菌

作者 本刊编辑部 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年03期

年份 2010 

分类号 S646 

关键词 毒菌  野生  试验  食用菌  有毒  鲜牛奶  褐色  葱白  颜色  恶臭 

文摘内容 观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌的固有的香味,无异味。变色试验。用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则为有毒。四招巧辨野生毒菌@本刊编辑部