加工与贮藏条件对偃松种鳞精油抑菌活性和功能稳定性的影响

编号 zgly0001737901

文献类型 期刊论文

文献题名 加工与贮藏条件对偃松种鳞精油抑菌活性和功能稳定性的影响

作者 禚宇  孙文婕  李德海  蒋沙沙  祝清超 

作者单位 东北林业大学林学院  东北林业大学  内蒙古森工集团阿龙山森工公司苗圃 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2021,49(9)

页码 128-133

年份 2021 

分类号 S789.5 

关键词 偃松  种鳞  精油  抑菌活性  功能稳定性 

文摘内容 以偃松(Pinus pumila)种鳞为试验材料,采用盐析辅助水蒸气蒸馏法提取精油;以大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)4种常见腐败菌为供试菌,以抑菌圈直径、最低抑菌浓度、最低杀菌浓度为评价指标,分析热、酸碱性、光照、金属离子和壳聚糖等处理条件对偃松种鳞精油抑菌活性和功能稳定性的影响。结果表明:偃松种鳞精油对4种供试菌种均有明显的抑菌效果,对革兰氏阴性菌的抑菌效果强于对革兰氏阳性菌的抑菌效果。精油抑菌稳定性试验表明,4℃长时间贮藏、25℃短时间处理、紫外线处理,对精油抑菌活性无显著影响;在60、80℃处理时,精油的抑菌活性明显下降;而酸性、金属离子(CaCl_(2)、KCl、FeCl_(3)、FeCl_(2))、壳聚糖处理时,均提高了种鳞精油的抑菌活性。