挤压对麦糟纤维结构和固态发酵过程中pH值影响的研究(英文)

编号 zgly0001289841

文献类型 期刊论文

文献题名 挤压对麦糟纤维结构和固态发酵过程中pH值影响的研究(英文)

作者 张礼星  王晓霞  陈廷登  章银军 

作者单位 浙江工业大学生物环境学院  沙斯卡彻温大学药学系  浙江工业大学生物环境学院 浙江　杭州　310014  加拿大  浙江　杭州　310014  浙江　杭州　310014 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 TQ925.9 

关键词 固态发酵  麦糟  纤维素酶  里氏木霉 

文摘内容 低成本纤维素酶的生产是酶法转化纤维质生物量为酒精的关键。尽管已有很多有关纤维素酶的研究报告,但底物的预处理对固态发酵过程中pH值和产酶的影响很少见诸于报道。作者研究了在固态发酵过程中,里氏木霉在未处理和经挤压处理的麦糟培养基上pH值的变化。经单螺杆和双螺杆挤压的麦糟,其纤维的结晶度变化较小。单螺杆挤压撕开了纤维结构,而双螺杆破坏并摧毁了纤维细胞的细胞壁,同时麦糟的颗粒也变得很小。两种经挤压处理的麦糟均有利于菌体的生长,并提高了产酶。以单螺杆挤压处理的麦糟为培养基时,最高FPA酶活力为182.8IU/g纤维素。