林业专业天然食品添加剂课程教学改革与实践

编号 zgly0000774665

文献类型 期刊论文

文献题名 林业专业天然食品添加剂课程教学改革与实践

作者 韩春蕊  王波  刘六军 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院 

母体文献 中国现代教育装备 

年卷期 2011(15)

页码 68-69

年份 2011 

分类号 G420 

关键词 林业  天然  食品添加剂  教学改革 

文摘内容 天然食品添加剂课程是为开拓林业专业学生的专业面而开设的专业选修课,结合林业院校的专业以及课程实践应用性强等特点,对教学内容进行了改革,特别是将林产品和再加工产品引入食品添加剂相关知识;另外,结合教学手段、考核方式等方面的改革,在2年的教学实践中取得良好效果。