桂北山区生姜优质无公害栽培

编号 zgly0000438925

文献类型 期刊论文

文献题名 桂北山区生姜优质无公害栽培

作者 蒋生发 

作者单位 广西灌阳县农学会 

母体文献 广西园艺 

年卷期 2006,17(5)

页码 55-57

年份 2006 

分类号 S632.5 

关键词 无公害栽培  生姜  山区  优质  桂北  栽培技术要点  碳水化合物  脱贫致富 

文摘内容 生姜(Zingiber officinale)又名姜、黄姜。生姜以肉质根供食, 除含碳水化合物、蛋白质外, 还含有姜辣素(姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇)等, 因含有特殊的香味, 可做香辛调料, 亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍, 除此以外还可作药材, 有健胃、除湿、祛寒的作用。种植生姜效益好, 667m^2产姜3500kg、收入6000多元, 是山区脱贫致富的好门路。