香菇中镉含量的检测与分析

编号 zgly0001435244

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇中镉含量的检测与分析

作者 何旭孔  邢增涛  邵毅  赵晓燕  诸益民  赵明文 

作者单位 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所  南京农业大学生命科学学院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2012年01期

年份 2012 

分类号 S646.12 

关键词 镉富集  品种  地区  潮次  形态部分 

文摘内容 为了解影响香菇镉富集的一些因素,对不同品种、不同地区、不同潮次的香菇以及香菇不同形态部分中的镉含量进行了比较研究。结果表明:不同品种香菇、不同地区以及不同潮次香菇中的镉含量具有一定的差异;此外,香菇的不同形态部分中镉的含量也不一样,其镉含量从高到低的顺序为:菌褶>菌盖>菌柄。