有机硒在动物体内的营养作用

编号 zgly0001267282

文献类型 期刊论文

文献题名 有机硒在动物体内的营养作用

作者 杨明凡 

作者单位 河南农业大学牧医工程学院 450002 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2003年06期

年份 2003 

分类号 S816 

关键词 动物体内  富硒酵母  谷胱甘肽  无机硒  GSH-PX  亚硒酸钠  生产性能  生物活性  营养  肉仔鸡 

文摘内容 硒作为动物体内重要的微量元素之一,近几年来已广泛应用于畜禽饲料中。国内外大量研究资料证明,硒在动物体内的代谢过程中以有机硒的形态发生作用,其活性大小与硒结合的组分有关,硒蛋氨酸远比无机硒的利用率高。另外有机硒同无机硒相比,具有吸收率高,生物活性强,毒性小,环境污染小等优点,因而已成为目前硒研究的一个热点。1 有机硒的营养有机硒的最基本作用是参与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)合成,GSH-PX广泛存在于所有动物机体的组织中,起保护细胞膜免受自由基对其膜上的不饱和脂肪酸的过氧化伤害,GSH-PX通过还原型谷胱甘肽(GSH)向氧化型谷胱甘肽(GSSG)的转化消除自由基和过氧化氢使其变成醇和水。在