竹林密度和施肥种类对幕阜山区毛竹笋产量和品质及土壤理化性质的影响

编号 zgly0001739709

文献类型 期刊论文

文献题名 竹林密度和施肥种类对幕阜山区毛竹笋产量和品质及土壤理化性质的影响

作者 胡文杰  庞宏东  胡兴宜  黄发新  杨佳伟  徐丽君  龚苗 

作者单位 湖北省林业科学研究院  咸宁市林业科学院  湖北幕阜山竹林生态系统国家定位观测研究站 

母体文献 林业科学 

年卷期 2021,57(12)

页码 32-42

年份 2021 

分类号 S718.43 

关键词 毛竹林  竹笋  产量  品质  土壤理化性质 

文摘内容 【目的】研究竹林密度、施肥种类等经营措施对毛竹笋产量、品质及土壤理化性质的影响,分析影响竹笋品质的主要因素,为幕阜山区毛竹笋用林经营提供理论依据。【方法】采用双因素完全随机区组,设置3种竹林密度(2100~2550、2700~3150、3300~3750株·hm^(-2))和3种施肥种类(复合肥、有机肥、配施肥)的9种组合处理,以未经营过且研究期间未进行密度调控和施肥的自然竹林为对照,分析毛竹笋的产量差异和品质特征变化;基于主成分分析法,评价不同经营措施对土壤理化性质的影响;利用冗余分析,探索竹笋品质与土壤理化性质和竹林密度的关系。【结果】1)在研究的竹林密度范围内,毛竹笋产量随密度减小而增大,在密度2100~2550株·hm^(-2)时产量最高;施肥种类对竹笋产量有显著影响,施用复合肥时产量最高,施用有机肥时产量最低。2)施肥种类对竹笋营养品质影响较明显,施用有机肥时竹笋可溶性糖含量最高,施用配施肥时竹笋蛋白质含量最高;竹笋草酸含量和单宁含量随竹林密度减小而减小,低密度经营可使竹笋食味品质更佳。3)采取竹林经营措施后,土壤密度减小,同时也加剧土壤酸化,仅在施用有机肥时土壤pH值未显著降低;竹林密度调控对土壤全氮、全钾含量无显著影响,但可提高土壤的水解氮、有效磷和有机质含量;各施肥种类均可显著提高土壤的水解氮和有效磷含量。4)土壤理化性质随竹林密度降低而改善;施用配施肥后的土壤理化性质最好,其次为有机肥;除“3300~3750株·hm^(-2)+复合肥”外,其他组合经营措施均能改善土壤理化性质,其中以“2100~2550株·hm^(-2)+配施肥”、“2100~2550株·hm^(-2)+有机肥”和“3300~3750株·hm^(-2)+配施肥”处理的效果最好。5)土壤理化性质和竹林密度能较好解释竹笋的品质特征,其对竹笋营养品质和食味品质的解释量分别达74.7%和69.1%,其中土壤pH值是影响营养品质的主要因素,竹林密度是影响食味品质的主要因素。【结论】采用“2100~2550株·hm^(-2)+复合肥”可较好提高竹笋产量。采用低密度经营,施用有机肥或配施肥,同时调节土壤pH值,不仅可较好提升竹笋的营养品质和食味品质,还利于改善土壤理化性质。