茶树各部分茶皂素含量的测定与比较

编号 zgly0001220261

文献类型 期刊论文

文献题名 茶树各部分茶皂素含量的测定与比较

作者 谭新东  肖纯 

作者单位 西南农业大学食品学院!重庆400716 

母体文献 西南园艺 

年卷期 2000年04期

年份 2000 

分类号 S571.1 

关键词 茶皂素  对—二甲氨基苯甲醛  含量的测定  茶树  含量测定  分光光度计  茶皂甙  乙醇溶液  标准曲线  待测液 

文摘内容 茶皂素 (ＴｅａＳａｐｏｎｉｎ)广泛存在于山茶科植物中 ,是一种优良的天然非离子表面活性剂 ,在工业、医学方面均有广泛的应用。茶皂素属三萜皂甙类 ,对它的定量分析方法有比色法、水解法、重量法、沉淀法等多种。经实验证明 ,比色法具有准确性好 ,精确度高的优点。用此方法对茶树不同部位的样品分别进行测定 ,再对不同部位茶皂素含量进行比较 ,可探索出茶皂素在茶树体内分布的一般规律 ,进而选择适合茶皂素工业生产的原料来源。1　材料与方法1 .1　材料1 .1 .1　样品　采自西南农大茶园茶树 ,各部分分别剪下、烘干、粉碎、过筛 (2 8目 )而得。1 .1 .2　试剂　 1 %对—二甲氨基苯甲醛乙醇溶液