白灵菇冷房养菌及出菇管理方法

编号 zgly0000753212

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇冷房养菌及出菇管理方法

学科分类 220.20;森林培育学

作者 任思竹  陈青君  王亚军 

作者单位 北京山水都市林业研究中心  北京农学院 

母体文献 内蒙古农业科技 

年卷期 2011(5)

页码 132-134

年份 2011 

分类号 S567.3 

关键词 白灵菇  工厂化栽培  冷房  冷刺激  养菌  后熟  生理指标 

文摘内容 白灵菇因子实体洁白如雪、肉质细腻、浓香袭人、风味独特,近年备受消费者青睐,工厂化栽培面积逐年扩大。文章通过观察法、比较法、实验法、举例法等研究手段对白灵菇的冷房栽培工艺进行探索,总结出了一套相对成型的管理方法。强调了养菌和出菇两个环节的重要性;阐明了菌棒养菌的流程、杂菌处理和环境控制标准,并对培菌车间的管理方法和注意事项进行了详细的阐述;阐明了白灵菇菌棒后熟期的标志及后熟期所需要的时间;白灵菇催菇期的步骤和方法,包括白灵菇特色冷刺激的时间和温度、出菇前的温差刺激和刺激原则;描述了白灵菇生殖生长期的各项管理指标,比如温度控制范围,光照强度,光照过强过弱的危害,出菇期的加湿方法和对子实体生长的影响,通风换气的重要性等。最后结合工作实践,就白灵菇生长需要的时间、产量等情况进行了总结,为企业白灵菇工厂化生产提供参考。