柿果上市巧贮藏特色加工更增值

编号 zgly0000569924

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果上市巧贮藏特色加工更增值

作者 周翠英  张洪路 

作者单位 江苏省滨海市三中港食品有限公司 

母体文献 四川农业科技 

年卷期 2008,(10)

页码 54-55

年份 2008 

分类号 S665.2  TS255.5 

关键词 特色加工  保鲜贮藏  柿果  上市  特色产品  保鲜加工  零售价  柿子 

文摘内容 柿果上市时节，正是保鲜贮藏、特色加工的好时机。市场上的鲜柿果零售价一般1～4元／kg，而加工成柿饼，1k就能卖到6～8元，如果加工成酒柿子、柿子酱、柿子干等特色产品，更能填补市场空白，卖上高价钱。因此，柿果的保鲜加工成本低、利润大，是农民朋友的一项致富途径。