周打铁贡茶开发

编号 zgly0001299613

文献类型 期刊论文

文献题名 周打铁贡茶开发

作者 聂晓平 

作者单位 江西省丰城市农技推广中心 331100 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2005年01期

年份 2005 

分类号 F426.82 

关键词 打铁  贡茶  生产现状  生态环境  历史渊源  江西省  茶树生长  乾隆年间  丰城市  制茶 

文摘内容 1历史渊源及生产现状周打铁茶产于江西省丰城市荣塘镇汕田村。该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中,土壤肥沃湿润,具有适宜茶树生长优越的生态环境。相传清朝乾隆年间,荣塘有个秀才,名叫周打铁,因屡考落榜,便隐居山中,耕种茶园,潜心钻研出一套科学种茶制茶的好技艺。每年经他所制的茶叶清汤绿叶、香高味醇、清凉爽口、风味独特。时值乾隆帝下江南考游,路经荣塘。一日,秀才上山采茶,两个商人打扮的客人来到他家讨水喝,周妻忙泡茶接待,客人喝了茶,啧啧称赞,兴奋之余,留下隐语跃然纸上,辞谢而去。秀才回到家时,妻子忙拿出纸条,只见上面写着:“秋后请送四斤上等茶到京市棉布庄”,但未留姓名。夏尽秋来,秀才按语意送茶进京。一日