地衣芽孢杆菌对麦麸降解作用的研究

编号 zgly0000510584

文献类型 期刊论文

文献题名 地衣芽孢杆菌对麦麸降解作用的研究

作者 燕红  杨谦 

作者单位 哈尔滨理工大学化学与环境工程学院  哈尔滨工业大学生命科学与工程系 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(4)

页码 97-102

年份 2007 

分类号 TQ92 

关键词 地衣芽孢杆菌  麦麸  纤维素酶  降解 

文摘内容 通过测定发酵过程中发酵液的纤维素酶活、半纤维素酶活、可溶性总糖和还原糖浓度以及底物残渣质量、残渣结晶度、傅立叶红外光谱和表面结构的变化来研究地衣芽孢杆菌(Bacillus sp．X18)对麦麸的降解作用。发现在发酵过程中此菌体产酶的过程也就是木质纤维素的降解糖化过程。上清液中的纤维素酶活和半纤维素酶活分别在发酵进行到第96和48h时达到最高峰。发酵液中总糖和还原糖含量分别于4和48h达到最高值5257．79和1363．94mg／L，然后下降到一定程度后保持恒定。该菌株对麦麸长达5d的降解过程中结晶度未发生明显变化。底物残渣傅立叶红外光谱分析表明，此菌株对麦麸中的纤维素、半纤维素和木质素都有不同程度的降解，但以纤维素降解为主。纤维素、半纤维素和木质素的降解率分别为37.03％、15．86％和17．03％。利用扫描电镜对底物残渣表面结构进行观察，可看到该菌株主要降解麦麸内表面蜂巢结构边缘骨架中起支撑作用的成分。