一株能够有效解酒的芽孢杆菌的分离筛选与初步鉴定

编号 zgly0000429062

文献类型 期刊论文

文献题名 一株能够有效解酒的芽孢杆菌的分离筛选与初步鉴定

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(7)

页码 77-79

年份 2006 

分类号 S567.19 

关键词 芽孢杆菌  解酒  分离  鉴定 

文摘内容 从12种中草药中分离纯化得到20株可以解酒的芽孢杆菌,其中5株解酒能力较强,经测定,在特定条件下可以消耗酒精,使其减少50%左右。经过纯化培养,对这5株芽孢杆菌进行菌体菌落形态及生理生化特征鉴定,其中一株初步鉴定为枯草芽孢杆菌,具有一定的开发价值。