一株银耳污染菌的分离鉴定及其生长条件研究

编号 zgly0001643691

文献类型 期刊论文

文献题名 一株银耳污染菌的分离鉴定及其生长条件研究

作者 邱希斌 

作者单位 福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心  福建农林大学食品科学学院 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 S435.673 

关键词 银耳  污染菌  鉴定  丝枝蜡蚧霉  分子特性  生长条件 

文摘内容 对生产中在银耳子实体表面发现的一种产红色色素的污染菌进行分离,经形态学和分子水平分类鉴定为丝枝蜡蚧霉(Lecanicillium aphanocladii)。在pH为8.0、培养温度为28℃时,该菌的菌丝生长最快;其生长的最佳碳、氮源及用量分别为8%乳糖和6%酵母浸粉。