枣果实不同发育期果皮抗氧化酶类活性及MDA和脯氨酸含量变化研究

编号 zgly0000879981

文献类型 期刊论文

文献题名 枣果实不同发育期果皮抗氧化酶类活性及MDA和脯氨酸含量变化研究

作者 丁改秀  王保明  王小原  许建庆  陈丽  乔慧琴  仓国营  牛兴艳  温鹏飞 

作者单位 山西省农业科学院园艺研究所  山西省农业科学院农业科技信息研究所  山西省牧工商总公司  山西农业大学园艺学院 

母体文献 山西农业科学 

年卷期 2014(10)

页码 1075-1077+1110

年份 2014 

关键词 壶瓶枣  果皮  发育进程  抗氧化酶 

文摘内容 以壶瓶枣(Ziziphus jujuba Mill.cv.Huping)为试材,跟踪枣果实发育进程,测定果皮中MDA、脯氨酸含量及抗氧化酶活性。结果表明,随着果实发育,果皮中SOD,POD及CAT活性处于下降趋势,而MDA、脯氨酸含量则呈增加趋势。数据分析显示,各生理指标在半红期与白熟期差异均达到显著水平;而半红期与全红期,除脯氨酸外,其他指标之间差异均未达到显著水平,这与枣果实在半红期开始发生凋亡、死亡及裂果相吻合。表明抗氧化酶类活性的变化与枣果皮的衰老、凋亡及死亡有着密切的关系。