桑叶中的活性功能物质及桑叶茶的开发利用

编号 zgly0000931289

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶中的活性功能物质及桑叶茶的开发利用

作者 许健豪  钟杨生  陈芳艳  林健荣 

作者单位 华南农业大学动物科学学院 

母体文献 广东蚕业 

年卷期 2015(1)

页码 29-33

年份 2015 

关键词 桑叶  活性成分  药理药效 

文摘内容 桑叶是我国重要的传统中药之一,具有降血压、降血糖、降血脂、抗疲劳、增强免疫、抗衰老等生理功效。现代药理学研究发现这些生理功效与其富含的γ-氨基丁酸、1-脱氧野尻霉素、黄酮、多糖等活性成分有关。将桑叶加工制成具有保健功能的桑叶茶,不仅丰富人们的饮食文化,而且提高桑叶的多元化利用。文章就桑叶的活性成分、功能及桑叶茶的应用研究进展进行了综述。