食用菌加工研究进展与展望

编号 zgly0000584339

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌加工研究进展与展望

作者 关健  陈学玲  薛淑静  何建军 

作者单位 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心 

母体文献 河北农业科学 

年卷期 2008,12(1)

页码 114-115,124

年份 2008 

分类号 S646 

关键词 食用菌  加工  产业 

文摘内容 综述了食用菌加工研究及产业发展的进展，提出了对食用菌加工的展望与建议。