传统技术的花椒深加工及产业化

编号 zgly0000401625

文献类型 期刊论文

文献题名 传统技术的花椒深加工及产业化

作者 武辉  李孟楼 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 农业网络信息 

年卷期 2006,(5)

页码 159-161,177

年份 2006 

分类号 S573  TS225.1 

关键词 花椒  花椒精油  花椒油素  花椒籽  产业化 

文摘内容 我国长期以来只利用了干花椒即花椒果皮, 抛弃了花椒籽, 浪费了花椒树产出物的60%。我们对花椒果皮的利用的方式也比较原始, 主要是将其粉碎作为调料。我国干花椒的年产量有20-40万吨、且价格低廉, 从花椒所含的成分和用途讲, 利用传统技术, 至少能够在下述几个方面形成规模化的加工或产品生产产业, 即花椒树脂油的高效利用产业、花椒精油(挥发油)利用产业、花椒种子利用产业、花椒新品种培育产业。我国花椒产区的情况和环境差别很大, 究竟适合发展那种类型的花椒产业。可根据具体情况找出适合发展当地的花椒深加工及产品开发方式。