液体菌种发酵利用技术初报

编号 zgly0000533989

文献类型 期刊论文

文献题名 液体菌种发酵利用技术初报

作者 李建学  程雪绒  雷怀玉  杨淑惠  王晓锋 

作者单位 咸阳市农科所 

母体文献 陕西农业科学 

年卷期 2007,(4)

页码 109-109

年份 2007 

分类号 S646 

关键词 液体菌种  发酵醪液  食用菌生产  技术  菌种生产  生产特点  代谢产物  生产模式 

文摘内容 食用菌生产中相对于传统的固体菌种生产与应用，液体菌种具有独特的优越性。其生产特点是速度快、效率高、菌龄一致、生活力强、成本低。液体特有的流动性使菌球及菌丝片断渗透到培养料内部，定植萌发陕。另外，发酵醪液中某些代谢产物及菌丝球替代子实体已得到利用或潜在的应用价值不断得到开发。