奶牛乳脂降低综合征理论及其分子调节机制

编号 zgly0001469447

文献类型 期刊论文

文献题名 奶牛乳脂降低综合征理论及其分子调节机制

作者 赵勐  卜登攀  张养东  周凌云 

作者单位 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  动物营养国家重点实验室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S823 

关键词 奶牛  乳脂降低综合征  反式脂肪酸  生物氢化 

文摘内容 奶牛乳脂降低综合征是影响牛奶品质的重要问题。早在19世纪,人们已经认识乳脂降低综合征,目前,其仍然是奶牛营养研究的重点方向。引起奶牛乳脂降低综合征的原因众多,因此,也形成了很多解释乳脂降低综合征的理论。本文主要综述乳脂降低综合征的理论体系发展现状及其分子生物学机制的研究进展。