动物源性食品中药物多残留分析的研究进展

编号 zgly0001006768

文献类型 期刊论文

文献题名 动物源性食品中药物多残留分析的研究进展

作者 张毅  岳振峰  郭文  吴绍精  沈金灿  肖陈贵  林黎  华红慧  侯乐锡  易冰清 

作者单位 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心深圳市食品安全检测技术研发重点实验室  深圳大学化学与环境工程学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2016(1)

页码 213-221

年份 2016 

关键词 动物源性食品  农药  兽药  多残留  色谱-质谱联用技术 

文摘内容 近年来食品安全检测领域的多残留分析方法在分析通量、成本和适用性方面显示了突出优势。动物源性样品基质复杂、兽药和迁移的农药残留的浓度很低,以多残留方式分析需要发展高效的样品前处理方法和高选择性的检测技术。由于色谱-质谱联用技术在多残留分析中有超过90%的应用,本文综述了近5 a来色谱-质谱检测的动物源性食品的多残留分析。