基于籽瓜高值绿色加工的生产线设计与应用

编号 zgly0001695452

文献类型 期刊论文

文献题名 基于籽瓜高值绿色加工的生产线设计与应用

作者 徐彦瑞  吴劲锋  黄晓鹏  马军民  李晓伟  王仁军 

作者单位 甘肃农业大学机电工程学院  甘肃靖远银农籽瓜科技有限公司 

母体文献 林业机械与木工设备 

年卷期 2020年06期

年份 2020 

分类号 TS255.3 

关键词 籽瓜  高值全利用  绿色加工  生产线 

文摘内容 籽瓜中富含多种维生素、微量元素和氨基酸等营养物质,具有较高的食用价值和药用价值,但籽瓜产品因其生化特性无法采用传统的食品热杀菌工艺,且缺乏与之配套的高效加工生产设备,当前籽瓜生产为仅取籽其余部分废弃的生产模式,导致籽瓜产业发展缓慢。本团队对籽瓜各部分进行了深入研究,研制了一条籽瓜高值全利用连续加工生产线。该生产线包括依物料加工流向的破碎取籽设备、固液分离设备、蒸发浓缩设备、杀菌设备及相应的加工工艺,实现了籽瓜全利用的同时批量化生产出瓜籽、籽瓜汁、籽瓜细胞水、籽瓜浓缩浆、籽瓜水和籽瓜膳食纤维等产品,解决了籽瓜利用率低、籽瓜新产品开发等一系列问题,有效地延长了籽瓜产业链条,对籽瓜产业的发展具有重要意义。