魔芋在医药保健上的应用开发与市场前景

编号 zgly0001228005

文献类型 期刊论文

文献题名 魔芋在医药保健上的应用开发与市场前景

作者 孙凡真 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S567.2 

关键词 魔芋食品  魔芋葡甘聚糖  应用开发  医药保健  魔芋精粉  市场前  功能食品  白魔芋  魔芋块茎  印度尼西亚 

文摘内容 魔芋是多年生草本植物，全世界有１１３种，主要分布于东半球。我国有２４种，其中１３种为我国特有。魔芋属植物并非都能食用，能食用的只有１３种。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少，易于栽培和管理，便于贮藏、运输和加工，其栽培的经济效益高，是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。 一、药用价值 早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。民间常用于治疗毒蛇咬伤、无名肿痛、疗疮、颈淋巴结核、乳痈、烫伤等。魔芋精粉能降低糖尿病人的空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油，可增加高密度脂蛋白，对病人伴有的脂代谢紊乱和习惯性便秘有明显疗效。日本经多