不同土壤类型对绿竹笋营养成分的影响

编号 zgly0001678727

文献类型 期刊论文

文献题名 不同土壤类型对绿竹笋营养成分的影响

作者 郑蓉  杨杰  吴承文  温晓芸  郑瑞钰 

作者单位 福建省林业科学研究院  尤溪县林业局 

母体文献 福建林业科技 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 S644.2 

关键词 绿竹  竹笋营养成分  土壤肥力  影响效应 

文摘内容 于2017年7月中旬(绿竹出笋盛期),在福建省尤溪县对同一区域内栽培措施相对一致的3种土壤类型(山地红壤、坡地黄红壤、河滩冲积土)的肥力及其栽培的绿竹笋的主要营养成分进行分析。结果表明,3种土壤类型的基础肥力有明显不同,全氮、全磷、全钾、全铁、有机质等养分含量以及pH值存在显著或极显著差异。其中,河滩冲积土的pH、全钾、钙、镁含量较高,黄红壤的碱解氮、有效磷、速效钾、全氮、全磷、全铁含量较高,红壤的有机质含量较高。但在集约经营下有效养分供应相对一致,即速效氮、磷、钾养分含量差异不显著;在相同气候和经营管理下,不同土壤类型培育的竹笋营养成分比例与内含元素含量变幅较大,河滩冲积土的竹笋氮、磷、镁、粗蛋白含量较高,黄红壤的竹笋钾、铁含量较高,而红壤的竹笋钙、粗脂肪、可溶性糖含量较高;竹笋的内含养分与土壤养分间的相关分析表明,土壤中速效钾、全钾、镁、铁含量直接影响着竹笋主要养分的积累,有机质、碱解氮含量也具有一定相关性。