番木瓜系列保健食品的研制

编号 zgly0000200907

文献类型 期刊论文

文献题名 番木瓜系列保健食品的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 吴青  黄晓钰  吴进展 

作者单位 华南农大食品科学系 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 1999, 25(5)

页码 68～70

年份 1999 

分类号 S789.5 

关键词 番木瓜  热带水果  果实加工  加工工艺  质量指标