外源水杨酸对桃果实采后生理的影响

编号 zgly0001220365

文献类型 期刊论文

文献题名 外源水杨酸对桃果实采后生理的影响

作者 韩涛  李丽萍  葛兴 

作者单位 北京农学院食品科学系!北京102206 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2000年05期

年份 2000 

分类号 S662.1 

关键词 水杨酸  桃  果实  采后生理  采后处理 

文摘内容 ‘大久保’桃果实采后经 0 .1g·L- 1水杨酸 (SA)处理 ,在室温贮藏期间呼吸速率和过氧化物酶 (POD)活性明显受到抑制 ,乙烯释放高峰推迟但峰高不变 ,电解质渗出率 5～ 7d后显著低于对照 ,多酚氧化酶 (PPO)活性在处理后的第 2天显著下降 ,随后增加 ,一直高于对照