香椿嫩芽和老叶萃取物抗菌活性的比较研究

编号 zgly0000562329

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿嫩芽和老叶萃取物抗菌活性的比较研究

作者 欧阳杰  武彦文  卢晓蕊 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系  北京市理化分析测试中心 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2008,20(3)

页码 427-430

年份 2008 

分类号 Q95  R285 

关键词 香椿  嫩芽  老叶  提取物  抗菌活性 

文摘内容 采用琼脂扩散法对香椿嫩芽和老叶萃取物的氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取部分的抗菌活性进行了研究。嫩芽萃取物的抗菌活性明显高于老叶萃取物，其中嫩芽萃取物的乙酸乙酯部分表现出最强的抗菌活性，其最小抑菌浓度(MIC)为1.3 mg/mL。实验结果表明，香椿叶中的抑菌物质随着生长时间的延长而逐渐降低。