中国果用木瓜栽培育种技术研究及其综合开发利用新进展

编号 lyqk008564

中文标题 中国果用木瓜栽培育种技术研究及其综合开发利用新进展

作者 岳华峰  王玉忠  张宁  刘永恒  杨超伟  杨绍彬  李相宽 

作者单位 1. 国家林业和草原局泡桐研究开发中心, 郑州 450003;
2. 郑州市绿文广场管理中心, 郑州 450002;
3. 河南省科学技术信息研究院, 郑州 450003

期刊名称 世界林业研究 

年份 2020 

卷号 33

期号 4

栏目编号 2

栏目名称 各国林业 

中文摘要 木瓜为蔷薇科木瓜属（Chaenomeles spp.）植物，其果实在食品、药品等领域具有重要的利用价值。文中围绕木瓜属最为常见的皱皮木瓜（Ch.speciosa）和光皮木瓜（Ch.sinensis），从栽培育种、食品加工特性、活性成分提取、药理作用、香气成分等方面系统总结了中国果用木瓜近些年的研究进展，希望以此推动木瓜栽培育种、食品加工、活性成分利用及香气利用等研究水平的持续提高，并为木瓜产业的发展提供参考。

关键词 木瓜  栽培育种  食品加工  活性成分  药理  香气成分  中国 

基金项目 中国林业科学研究院基本科研业务费专项资金“加工食用型光皮木瓜高效培育技术研究”（CAFYBB2017MB027）。

英文标题 Recent Progress in Cultivation and Breeding Techniques and Comprehensive Utilization of Chaenomeles spp. in China

作者英文名 Yue Huafeng, Wang Yuzhong, Zhang Ning, Liu Yongheng, Yang Chaowei, Yang Shaobin, Li Xiangkuan

单位英文名 1. Paulownia Research&Development Center, National Forestry and Grassland Administration, Zhengzhou 450003, China;
2. Zhengzhou Lvwen Square Management Center, Zhengzhou 450002, China;
3. Henan Institute of Science and Technology Information, Zhengzhou 450003, China

英文摘要 Papaya is the species belong to Chaenomeles and its fruits have great utility value in food, medicine and other fields. The paper reviews and summarizes the recent research progress in the cultivation and breeding, food processing characteristics, extraction of active ingredients, pharmacological action and aroma components of the two common species, i.e.,Ch.speciosa and Ch. Sinensis, in order to promote the continuous improvement of cultivation and breeding, food processing, active ingredient and aroma component utility of Chaenomeles spp., and it will provide theoretical instructions for industrial developments of Chaenomeles spp.

英文关键词 Chaenomeles spp.;cultivation and breeding;food processing;active ingredient;pharmacology;aroma component;China

起始页码 88

截止页码 93

投稿时间 2019/8/20

最后修改时间 2020/3/22

作者简介 岳华峰,男,高级工程师,研究方向为林木遗传育种,E-mail:yue5015@126.com。

通讯作者介绍 李相宽,男,高级工程师,研究方向为经济林栽培育种,E-mail:lixiangkuan7930@163.com。

E-mail 李相宽,男,高级工程师,研究方向为经济林栽培育种,E-mail:lixiangkuan7930@163.com。

分类号 S759.3

DOI 10.13348/j.cnki.sjlyyj.2020.0019.y

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