浅议新资源食品与苦丁茶产品的卫生管理

编号 zgly0000189493

文献类型 期刊论文

文献题名 浅议新资源食品与苦丁茶产品的卫生管理

学科分类 220.55;林业工程

作者 刘国民 

作者单位 海南大学农学院 

母体文献 热带林业;海南 

年卷期 1999, 27(3)

页码 126～132

年份 1999 

分类号 S789.4 

关键词 苦丁茶  叶利用  卫生管理 

文摘内容 正品苦丁茶系指用苦丁茶冬青的嫩芽或成叶制作的产品, 具多种药用功
能和保健作用, 在我国已有两千年的饮用历史。我国南方已大面积种植多年
, 产品覆盖全国多数省区, 并已出口十几个国家和地区。但苦丁茶存在严重
的异物同名现象, 我国至少有21种植物(至少涉及7个科)被称为“苦丁茶”并
在当地被饮用或药用, 根据国家卫生部颁布的《新资源食品卫生管理办法》
对“食品新资源”和“新资源食品”的界定, 认为用苦丁茶冬青的嫩芽或成
叶制作的正品苦丁茶不属于新资源食品, 其卫生管理应按普通食品进行。如
作为新资源食品处理, 将导致一系列严重的负面影响。参15