寿司王国的生鱼片恐慌

编号 zgly0001290004

文献类型 期刊论文

文献题名 寿司王国的生鱼片恐慌

作者 森田优介  徐新明 

作者单位 [日] 

母体文献 森林与人类 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S931 

关键词 转基因鱼  寿司  金枪鱼  甲基水银  水产品消费  生鱼  人工养殖  日本  环境污染  安全性 

文摘内容 人们心目中对发展中国家存有一定的偏见,总认为“自然鱼”一定会比养殖鱼更安全些,自然鱼才是“天然放心鱼”。其实这种论调是站不住脚的。