种洋姜大有可为

编号 zgly0001214107

文献类型 期刊论文

文献题名 种洋姜大有可为

作者 钟敏秀 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2000年01期

年份 2000 

分类号 S632.5 

关键词 洋姜  栽培技术  食品加工企业  块茎  双歧杆菌  保健食  山区坡地  烘焙食品  田间管理  慢性肠炎 

文摘内容 洋姜块茎中含有大量的果糖和粘性多糖 ,能作为降血糖、减肥、降血脂等的保健食品。洋姜块茎中还可提取洋姜粉 ,加入面包、饼干和其它烘焙食品中制成糖尿病人的专用食品。洋姜食品可促进大肠中双歧杆菌群落增加 ,减少有害细菌 ,有治疗慢性肠炎作用。九十年代以来 ,国外洋姜食品紧俏 ,掀起了加工洋姜系列保健食品热 ,价格攀高 ,通过深加工取得附加值为原值 7～ 8倍的增效。洋姜喜温暖干燥 ,后期要求土壤湿润 ,以砂质壤土最为适宜 ,瘠薄地也可栽培 ,可充分利用山区坡地、田埂、地边、庭院闲散地、河滩地、山脚荒地、幼林地种植 ;也可大面积连片种植 ,主攻单产 ,增加总产 ,为食品加工企业提供充足的原料。在栽培技