黄秋葵及其栽培技术

编号 zgly0000438196

文献类型 期刊论文

文献题名 黄秋葵及其栽培技术

作者 应芳卿  刘宗立  王从亭 

作者单位 河南省郑州市蔬菜研究所 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2006,9(7)

页码 25-25

年份 2006 

分类号 S649 

关键词 黄秋葵  栽培技术  绿色环保产品  咖啡因  草本植物  消除疲劳  延缓衰老  发展潜力  羊角豆 

文摘内容 黄秋葵(Hibiscus esculentus L.), 别名秋葵、羊角菜、羊角豆、咖啡黄葵等, 属锦葵科秋葵属1年生草本植物。一般黄秋葵以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食, 其叶、芽、花也可食用, 既可炒食、凉拌、做汤, 又可做泡菜、制罐头。从其种子中提炼的食用油, 是一种很好的天然绿色环保产品。黄秋葵营养颇为丰富, 经常食用有健胃、润肠、保肝、补肾益阳、强身健体、消除疲劳、延缓衰老等功效, 可治脾虚乏力、肠燥便秘等症。叶苦, 性平; 根苦, 性寒; 花、种子均可入药, 可治恶疮、痈疖等病症。种子还具有特殊的香味, 可作为咖啡的代用品。但不含咖啡因。黄秋葵是发展潜力巨大的保健特菜。