糖水水果罐头中糖水浓度的控制

编号 zgly0001175534

文献类型 期刊论文

文献题名 糖水水果罐头中糖水浓度的控制

作者 刘金伦  孙秀丽 

作者单位 沂水县食品总厂 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1996年03期

年份 1996 

分类号 TS295.6 

关键词 水果罐头  产品质量  贮藏时间  开罐  糖度计  烫漂  甜度  原料利用率  成品糖  糖精钠